３回目となる、山桜酵母のお酒が間もなく、真壁のひなまつりで販売されます！
それに先立ち、蔵元の西岡本店さんで、試飲会を兼ねての交流会となりました。
今回も、桜川産にこだわった日本酒になっています。
加波山の伏流水、真壁高校のコシヒカリ、桜川市磯部の山桜酵母、を真壁高校農業科の高校生杜氏が参加して醸造しています。
昨年２年目のお酒づくりは、真壁高校の生徒さんが携わったこともあって、各種メディアで取り上げていただき、だいぶ注目されていました。
個人的には、味や香りも年々磨きがかかっているように感じました(^_^）
まずは真壁のひなまつりにてご賞味ください。
これまでのいきさつについては、２年前の記事をご覧ください。
山桜酵母のお酒
山桜酵母のお酒 その二
山桜酵母のお酒 その三
山桜酵母のお酒 その四
▲さくらがわ道
▲そのまんま丸かじり
▲イバラキングが語る桜川
▲カブでBAKU喰い
▲工場長の部屋
▲桜川の桜前線
▲桜川遺産
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